金秋十月，八水扬波，古城西安迎来了一场茶界盛事——第八届中国西部茶产业博览会暨第三届丝路陕茶文化推广周。在这个金秋的季节里，来自五湖四海的茶商、茶企、茶友及茶文化爱好者，从四面八方汇聚西安国际会展中心，共同见证并体验这场商界盛会。
《话说茯茶》新书首发，重磅亮相茶博会
2020年10月30日下午，由原陕西电视台著名节目主持人陈爱美女士主持，世界图书出版西安公司、陕西北极宫茶业公司主办的“金花博士”刘翔新书《话说茯茶》首发式，在茶博会3号馆如期精彩亮相。这场由西咸新区泾河新城科技局、中国茶谱集团公司、陕西省茶叶流通协会、西北大学茶叶研究所等多家单位协办的活动，吸引了众多茶界人士的关注。
科研与传承，刘翔教授与茯茶的不解之缘
刘翔，教授级高级工程师，化工设备学士、生物化工硕士、生物制药在职博士学位，现任陕西茯科贝尔生物工程研究所所长，中国微生物学会酿造分会会员。他基于自己六年来对茯茶及金花菌的研究，以及在生物化工、生物制药专业领域的学术背景，结合茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学领域的基础知识，撰写了这部《话说茯茶》。书中不仅详细记录了茯茶的历史沿革和文化内涵，还深入解读了茯茶及金花菌的健康机制和原理。
科普巨著，深入浅出解读茯茶奥秘
《话说茯茶》一书共二十六章、二百二十三节、四十万字，详细解答了茯茶的历史沿革、文化内涵、养生保健等诸多鲜为人知的有关陕西官茶——泾阳茯茶的丰富知识。该书融科普性、趣味性、知识性、通俗性、可读性为一体，通过深入浅出的方式，将茯茶的研究成果及金花菌的科技内涵转化为人民群众喜闻乐见的科普读物。
发布会现场，中外学者共庆新书问世
新书首发式现场气氛热烈，陕西科技大学的老师和外国留学生在新书首发式前早早来到现场，与刘翔博士及著名主持人陈爱美用中英文两种语言互动交流，分享新书出版的喜悦。刘翔的巴基斯坦及孟加拉留学生更是用流利的汉语表达了对刘翔老师的崇高敬意和倾心爱戴。
嘉宾点赞，共赏《话说茯茶》七大亮点
与会嘉宾对《话说茯茶》给予了高度评价，并概括总结了该书的七大亮点：
1、从微生物及发酵工程角度解读茯茶发酵工艺和食品安全机理；
2、客观分析比较茯茶发酵前后内含物质的变化及功能成分的增加；
3、用多学科知识解析茯茶的内在成分、功能价值及保健作用；
4、解读茯茶及金花菌在降血脂、降血糖等方面的功能作用；
5、以章节分类和过程论证的方式解析茯茶的奥秘；
6、书中传说故事妙趣横生，插图漫画助力文字解释；
7、全书行文通俗易懂，语风质朴。
文化添彩，诗人书法家赠墨宝表祝贺
西安世界图书出版公司薛春民，泾河新城管委会副书记刘洪武，西咸新区泾河新城茯茶办主任阮军等多位茶学界专家学者及企业界代表参加了本次首发式。陕西著名诗人、书法家翟磊先生更是即兴赋七绝，并赠“金花博士 丝路心声”隶书中堂以示祝贺，为这场茶文化的盛宴增添了浓厚的文化氛围。
阮军（西咸新区泾河新城茯茶办 主任）
翟磊（陕西著名诗人、书法家）
张威（王老吉茶谱集团 副总经理）
薛春民（世界图书出版社西安公司 总经理）
翟磊先生赠送墨宝
张威先生致辞（王老吉茶谱集团副总经理）
