科研团队
北极宫生物科技集团携手四川大学、中国科学院微生物研究所、北京营养源研究所及北京工商大学等顶尖院士团队，形成强大的科研联盟。
在金花菌的创新应用征途上，我们共同攀登科学高峰，收获了累累硕果
金花产业关键技术创新项目
目标及成果
第一阶段：菌株筛选与发现
丨目标：
北极宫研发团队携手北京工商大学孙宝国院士团队，针对金花菌株开展全面的分离、筛选与精准评价工作。期望在三年内，成功筛选出 3 - 5 株专用于植物类发酵的金花菌亚种，为后续食品发酵技术的创新与发展奠定基础。这里的植物类原料，主要选取符合食品安全标准、广泛应用于食品加工领域的品类。
丨成果：
目前，已成功筛选并获取两株金花菌高效菌株，即冠突散囊菌（编号：CGMCC21026）与曲霉（编号：CGMCC40276），并已在权威的中国菌种保护管理委员会国家菌种库完成专利保藏。通过利用这两株高效菌株对适宜食品加工的植物进行发酵，并深入研究其代谢产物，成功发现并提取出 11 种金花菌特色代谢物，其中包含五个聚酮类物质与六个生物碱类物质（简称 “五酮六碱”）。相关研究成果已获得国际认可，其中一种生物碱物质（Variecolorin - P）在欧盟成员国荷兰和卢森堡获得国家发明专利授权。
第二阶段：工业化装备与工艺研发
丨目标：
由首席研究员刘翔博士引领，组建“金花菌发酵工业化装备及工艺研究”专项小组。计划在三年内，全力研发适用于金花菌固体发酵的专业装备与先进生产线，以推动金花菌发酵技术在食品工业领域的大规模应用。
丨成果：
经过三年的艰苦攻关，全面完成金花菌发酵过程控制技术的研究工作，涵盖菌种控制、生长控制、代谢控制、发酵控制以及微环境控制等关键环节，并成功完成单元发酵量 200kg 级的中试试验。 紧接着，又投入两年时间，成功攻克 4000kg 级大型工业发酵单元的研发难题，完成年产千吨发酵产品的生产线设计工艺，为金花菌发酵技术的大规模工业化生产奠定了坚实基础。
